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主要营养成分

　　现在让我们仔细地分析一下兔眼蓝莓里的营养成分。中guo科学院江苏省植物研究所引进了多个品种的兔眼蓝莓果,并测定其营养成分,随机选取了两个品种的分析数据(以下各表同)。

　蓝莓果的主要营养成分

　　种类 可溶性固形物(%) 总糖(%) 总酸(%) 糖酸比 氨基酸总量(ｍｇ/100ｇ鲜重)

　兔眼蓝莓果粉蓝 11.2 9.00 0.48 18.75 319.651

　　Ｖ.ａｓｈｅｉ蓝美人 10.5 8.01 0.77 10.40 360.578

　　从表1中看出,蓝莓果的糖酸比值很大。一般来说经过多年选种栽培的植物,其糖酸比值均较大。用于鲜食的,都希望糖分多一些。用于加工食品时希望含酸量稍高些，这样在配料、加工过程时也有一定好处,无需再添加酸类成分。

　　果实中糖的含量随着成熟而增加，可达１３％左右，其中果糖和葡萄糖占９０％以上，二者比例为１∶１．２左右。果实中有机酸含量随成熟而减少，成熟时为１％左右，其中枸橼酸占８３％～９３％，少部分为奎宁酸和苹果酸。

蓝莓苗正确清洗方法

我们都知道，蓝莓表面有一层白霜。因此，不少人在吃之前都要先对蓝莓进行清洗。那么，蓝莓的正确清洗方法是怎样的呢？一起来看看吧。

1、清水冲洗。 用清水冲洗的时候，不要去***在蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下，就能够把表面上的那些灰尘清洗干净。 蓝莓表面的白霜尽量不要洗，蓝莓的表皮以及果粉是花青素含量不见多的部位。因此白霜也是区分蓝莓品质的一个特点，果霜多证明蓝莓比较新鲜，如果没有果霜或是比较少，证明冷藏比较久了。

2、盐水浸泡。 市面上买回来的蓝莓见了用盐水来做浸泡和冲洗，新鲜的蓝莓尽量是放在盐水里面泡上十分钟左右，在泡的过程当中，要注意用手搅动几下，然后再用清水冲洗一下就可以了。

3、淘米水。 用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法，淘米水可以把蓝莓表面的***物质吸附掉，使蓝莓洗得更干净，食用也更安全，不过大家在用淘米水洗蓝莓时较好也要浸泡五分钟以后再用手搅动几下

蓝莓苗的洗根

　　买来的蓝莓苗如果不洗根，开始就一直依靠枝条和老根自取水分维持基本的树体营养需求。随着时间的推移树干营养消失殆尽和老根失去活力，苗出现僵苗或者严重的死苗的情况的发生，把苗从营养钵里取出来根系没有长满营养钵或者看不到丰富的白色或***的毛细根，而是发黑的大根，老根，说明这个苗在这一年里根本没生长。黄泥团根。加上基质缺少疏松透气的环境，造成的情况。

　　建议措施：一般来说如果土团不实是可以直接种下的，还是先洗根，以免蓝莓根部有；洗根就是清洗植物根部，洗根是怕植物根部有虫子或虫卵会啃食植物，如果是黄泥团根建议洗根，修剪坏死的老根，用松针土加草炭种下，缓苗，静候等待。并且在进行洗根，拔出来的时候，看起来根完好无损，但是植物的毛细根受到损伤，吸收水分的能力大大下降，不能供给叶子蒸腾作用所消耗的水分，造成萎蔫。所以植物要在春天叶子没有长出来之前移植或者带土移栽。

　　蓝莓苗是否需要洗根，需要综合很多方面的因素进行综合考虑，在多数情况下，这种苗木是需要进行洗根的，这是万全之策，是避免苗木出现问题的必要措施，大家在进行栽种时，可以根据文中内容判断苗木是否需要进行洗根。